Croquetas de jamón ibérico D.O Guijuelo (8 unidades) 12.00€

Anchoas D.O Cantábrico con pan Tumaca (6 unidades). 15.00€

Tortilla estilo Betanzos con queso idiazabal D.O vasco Navarra y jamón  Ibérico D.O Guijuelo 12.00€

Tortilla estilo Betanzos de morcilla con gel de manzana

Gyozas de rabo de toro 16€

Croquetas melosas de chipiron de Anzuelo en su tinta con alioli  15€

Tabla de quesos de Guadalajara con aceitunas, picos y regañás. 16.50€

Mejillones en escabeche de Mango con chips caseros  9.00€

 Ensaladilla casera de bonito de temporada con gildas y sus crujientes  15.00€

Pan Bao de Gamo del Alto tajo, mayonesa de soja y siracha 15.00€

Taco mejicano de atún rojo de la almadraba, guacamole casero y gambas de cristal(4 unidades) 16.90€

Wok de contramuslo de corral crujiente, fideo yakishoba y setas de temporada      15.90€

Poke hawaiano de atún rojo , alga wakame, dresin de sésamo, aguacate , mango fresco y salsa de soja 17.50€

Ensalada de lechuga viva y pullarda con tomate cherry 17.90€

Presa iberica a la parrilla con pure de boniato 25.00€

Steak tartar de solomillo de DISCARLUX en pan de hojaldre  y yema de huevo marinada en soja 24.00€

T-Bone de rubia gallega madurada de DISCARLUX a la parrilla de carbón con patatas baby risoladas y mojo picón 69.00€

Pulpo a la parrilla con patata al pimentón, alioli y mojo rojo. 25.00€

Tartar de atun rojo de la almadraba con ligero aliño japones, guacamole, alga Wakame y sus crujientes  24.50€

Pescado según la lonja ( Consultar al personal ) 

Arroz a banda  de Rape y langostinos con Azafran D.O. La Mancha(min 2 personas, solo mañanas) 19.00€/ración.

Arroz meloso de bogavante (min 2 personas, solo mañanas) 22,00€/ración .

Tarta de queso deconstruida estilo juanita. 7.50€

Chocolate, naranja y curry 7.50€

Nuestra versión de la Lemon Pie 7.50€

Curl de maracuya, gelatina de coco y helado de mango 7.50€