Entrantes
Croquetas de jamón ibérico D.O Guijuelo (8 unidades)
12.00€
Anchoas D.O Cantábrico con pan Tumaca (6 unidades).
15.00€
Tortilla estilo Betanzos con queso idiazabal D.O vasco Navarra y jamón Ibérico D.O Guijuelo
12.00€
Tortilla estilo Betanzos de morcilla con gel de manzana
14.90€
Croquetas melosas de chipiron de Anzuelo en su tinta con alioli
15€
Tabla de quesos de Guadalajara con aceitunas, picos y regañás.
16.50€
Mejillones en escabeche de Mango con chips caseros
9.00€
Un poco de diversión.
Pan Bao de Gamo del Alto tajo, mayonesa de soja y siracha
15.00€
Taco mejicano de atún rojo de la almadraba, guacamole casero y gambas de cristal(4 unidades)
16.90€
Wok de contramuslo de corral crujiente, fideo yakishoba y setas de temporada
15.90€
Ensaldas
Poke hawaiano de atún rojo , alga wakame, dresin de sésamo, aguacate , mango fresco y salsa de soja
17.50€
Tomate sorpresa relleno de Bonito de temporada en escabeche casero
17.90€
Pescados
Pulpo a la parrilla con patata al pimentón, alioli y mojo rojo.
25.00€
Tartar de atun rojo de la almadraba con ligero aliño japones, guacamole, alga Wakame y sus crujientes
24.50€
Pescado según la lonja ( Consultar al personal )
Carnes
Entreña de DISCARLUX a la parrilla de carbon con chimichurri casero y causa limeña
22.00€
Steak tartar de solomillo de DISCARLUX en pan de hojaldre y yema de huevo marinada en soja
24.00€
T-Bone de rubia gallega madurada de DISCARLUX a la parrilla de carbón con patatas baby risoladas y mojo picón
69.00€
Arroces
Arroz a banda de Rape y langostinos con Azafran D.O. La Mancha(min 2 personas, solo mañanas) 19.00€/ración.
Arroz meloso de bogavante (min 2 personas, solo mañanas) 22,00€/ración .
Postres
Tarta de queso deconstruida estilo juanita.
7.50€
Chocolate, naranja y curry
7.50€
Nuestra versión de la Lemon Pie
7.50€
Pan y servicio.
1.75€ por persona